吃甜食容易长胖，主要因为糖分热量高，身体会把多余的糖转化成脂肪储存起来。比如吃一块蛋糕，里面的糖分进入身体后，如果当天消耗不完，就会变成脂肪堆积在肚子上。而且甜食通常热量密集，吃一点就很容易吃多，这样长期下来自然容易发胖。

为什么是这个答案呢？首先甜食里的糖分主要成分是葡萄糖和果糖，这两种糖进入血液会让血糖快速升高。根据中国居民膳食指南的数据，每克糖能提供4千卡热量，而1克脂肪只能提供9千卡。也就是说吃下等量的糖和脂肪，糖的热量只有脂肪的44%。比如每天吃超过50克糖（约等于12块方糖），多余的热量就会转化为脂肪。其次身体处理糖分的代谢时间有限，中国营养学会研究显示，超过30克/天的游离糖摄入，肝脏储存糖原的能力就会饱和，多余的糖会直接转化为脂肪。更关键的是甜食往往缺乏膳食纤维和蛋白质，容易让人产生饥饿感，比如吃冰淇淋后两小时又饿得想再吃。所以长期吃甜食就像往油桶里倒糖浆，桶里装的全是糖分转化来的脂肪。