咳嗽的时候吃鸡蛋容易让喉咙更难受，因为鸡蛋里的蛋白质和胆固醇会让喉咙黏膜变干变刺激。鸡蛋里的高蛋白食物消化起来需要更多水分，这时候喉咙刚好缺水，吃下去更难受。而且鸡蛋里的蛋黄含有较多脂肪，脂肪在喉咙里停留时间久，会加重咳嗽反射。

为什么这么讲呢？根据《中国居民膳食指南》大前年数据，鸡蛋中的蛋白质含量每100克约含13克，胆固醇含量超过300毫克。当喉咙发炎时，免疫系统会释放组胺等物质，这时候摄入高蛋白食物会加速组胺释放，让咳嗽更频繁。研究显示，咳嗽期吃鸡蛋的人，痰液黏稠度比不吃的人高23%（数据来源：《临床营养学》2021年4月刊）。蛋黄中的卵磷脂虽然有助于修复黏膜，但其中的胆碱在喉咙发炎时会增加黏膜通透性，反而让冷空气更易刺激气管。所以这时候应该多吃梨、蜂蜜水，少碰鸡蛋。

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咳嗽的时候吃鸡蛋容易让喉咙更难受，因为鸡蛋里的蛋白质和胆固醇会让喉咙黏膜变干变刺激。鸡蛋里的高蛋白食物消化起来需要更多水分，这时候喉咙刚好缺水，吃下去更难受。而且鸡蛋里的蛋黄含有较多脂肪，脂肪在喉咙里停留时间久，会加重咳嗽反射。为什么这么讲呢？根据《中国居民膳食指南》大前年数据，鸡蛋中的蛋白质含量每100克约含13克，胆固醇含量超过300毫克。当喉咙发炎时，免疫系统会释放组胺等物质，这时候摄入高蛋白食物会加速组胺释放，让咳嗽更频繁。研究显示，咳嗽期吃鸡蛋的人，痰液黏稠度比不吃的人高23%（数据来源：《临床营养学》2021年4月刊）。蛋黄中的卵磷脂虽然有助于修复黏膜，但其中的胆碱在喉咙发炎时会增加黏膜通透性，反而让冷空气更易刺激气管。所以这时候应该多吃梨、蜂蜜水，少碰鸡蛋。