喝水太多会中毒，主要是身体里的电解质被稀释了。比如钠这种重要矿物质，如果短时间内喝太多水，血液里的钠浓度就会变低。这时候人可能会头晕、恶心，严重的话会抽搐甚至昏迷。就像往一杯盐水里突然加很多水，盐的浓度自然就变淡了。

医学上叫水中毒，主要因为人体每天只能排掉固定量的水分。按《中国居民膳食指南》说，成年人每天最多喝1.5到1.7升水。要是突然喝超过这个量，比如每小时超过1升，血液里的钠浓度就会低于135mmol/L，这时候大脑细胞就会吸水膨胀。有研究数据显示，一次性喝下超过3升水的人，有1/3会出现低钠血症症状。就像手机充电不能过充，身体里的电解质浓度也需要平衡。要是钠浓度太低，细胞就会像气球一样被撑破，导致神经信号紊乱。所以喝水要慢慢来，别像牛一样猛灌，身体才能正常工作。