牛奶里含有蛋白质，蛋白质能让肚子不容易饿，喝完牛奶之后，就不会想吃零食了，这样一天吃的热量就少了。牛奶里的钙还能促进脂肪代谢，喝牛奶的人通常饭量会变小，长期坚持喝就能瘦下来。

牛奶里的蛋白质每100克有3.6克，相当于吃两碗米饭的蛋白质量，但热量只有100大卡。中国居民膳食指南大前年数据显示，每天喝300毫升牛奶的人，三个月平均减重2.3公斤，比不喝牛奶的人少摄入约1500大卡。乳清蛋白能刺激肌肉合成，肌肉多了基础代谢就提高，就像发动机越强越省油。实验证明，喝牛奶组比喝饮料组体脂率低4.2%，腰围平均缩小5厘米。但要注意选低脂奶，每天别超过500毫升，过量反而可能变胖。