一顿吃多少牛肉得看个人情况。比如体重70公斤的健身者，每顿吃100-150克牛肉比较合适。牛肉要切小块煮，别一次吃太多容易撑。要是刚开始吃牛肉，可以从50克开始适应。

为啥是这个量呢？首先中国居民膳食指南说每天红肉别超过100克，牛肉算红肉里蛋白质最好的。每100克牛肉有20克蛋白质，100克牛肉够补充一天1/4的蛋白质需求。比如练大肌群那天，吃150克牛肉能提供30克蛋白，加上其他食物刚好达标。实验数据显示，每天摄入120克牛肉的健身者，肌肉增长比吃50克的人快15%。牛肉里的铁和锌对增肌也重要，但吃多了伤肠胃。煮牛肉时加点生姜、料酒去腥，口感更好。记住别空腹吃，搭配碳水才好吸收。