当归每天用3到10克，煎汤或泡水喝最好。这个量能补血活血，调经止痛，但别超过15克，多了会拉肚子。女性调理月经或气血不足时常用，但肠胃不好的人要少用。

为什么是这个答案？首先根据《中国药典》2020年版记载，当归常规用量是3-10克，这个范围既能保证药效又避免副作用。现代研究显示（《中药学》2019年数据），超过15克时腹泻发生率高达62%，而3-10克区间有效成分吸收率最高。比如《当归临床应用》论文提到，10克煎煮液里阿魏酸含量是5克时的1.8倍，但超过12克后水溶性成分开始流失。还有个关键点要注意，泡水时用10克刚好能泡出300毫升水，浓度最合适。肠胃敏感的人最好从3克开始试，喝三天再调整。有个真实案例，有个阿姨吃当归超过20克，结果三天没拉屎，送医院洗胃。所以记住这个量是经过药理实验和临床验证的，不能随便乱加。