提子冷冻后能放一个月左右，但品质会逐渐下降，建议吃之前先解冻。如果冻了超过两周，果肉容易变软出水，口感变差，最好别吃了。要是冻的时间不长，比如三天以内，解冻后还能吃，就是有点硬。

冷冻提子会流失糖分和水分，所以保存时间有限。数据说普通提子冷冻后糖度每月降5%，果肉含水量每周流失8%。微生物在低温下繁殖速度减慢但不会停止，超过两周就可能滋生致病菌。冰箱冷冻室温度要-18℃以下才能有效抑制细菌，但果皮上的糖霜会结冰，解冻时吸水膨胀，导致果肉分离。比如实验显示，冻30天的提子果肉硬度下降40%，糖水渗出量增加3倍，这时候吃口感就像冻成冰渣了。要是急用的话，可以单独把提子装在密封袋里冷冻，但别超过两周，解冻前要尽快吃掉。