新陈代谢快要看基础代谢率（BMR）和日常消耗量。正常成年人BMR在1200-1800大卡/天，加上活动消耗后总代谢量达标范围是1800-2500大卡/天。比如坐办公室的上班族，每天吃够2000大卡基本够用，而健身达人可能需要2500以上才不会掉秤。

为什么是这个答案呢？基础代谢率跟体重、年龄、肌肉量有关，中国营养学会数据说30岁男性BMR约1600大卡，女性约1400大卡。日常活动分、轻度、中度、高强度四档，比如送外卖日均消耗3000大卡，程序员坐办公室每天消耗1800大卡。达标标准根据《中国居民膳食指南》设定，成年女性建议摄入1500-1800大卡，男性1800-2200大卡，超过2500容易发胖，低于1200可能影响健康。比如大学生每天吃三顿食堂，每餐500大卡，合计1500大卡刚达标，而举铁人群需要额外补充200-300大卡蛋白质。