晚上吃夜宵容易发胖，因为睡觉时身体代谢变慢，吃进去的食物不好消化。比如烧烤炸鸡这类高热量夜宵，白天消耗不完的热量晚上就会变成脂肪存起来。晚上十点后吃的话，胖得更快，因为身体没时间动消耗掉这些热量。

其实夜宵发胖跟吃啥和吃多少有关。比如晚上八点到十点吃夜宵，这时候离睡觉还有两三个小时，身体还能消化一部分。但十点之后吃，代谢率下降20%左右，食物容易堆积成脂肪。有研究说，睡前两小时吃夜宵的人，第二天更容易饿，导致全天摄入热量增加15%到20%。比如烧烤炸鸡这类高油高盐食物，晚上代谢慢时更难分解，存成脂肪的概率比白天高30%。所以晚上吃夜宵发胖，主要是代谢变慢+食物难消化+第二天容易多吃这三点原因。