晚上喝红酒最好控制在100到200毫升之间，分两次喝完效果更安全。喝的时候别空腹，搭配点饼干或坚果，避免胃部受刺激。睡前两小时别喝，给身体留点代谢时间。

为什么是这个答案呢？首先法国国家健康研究院2021年研究显示，每天喝超过150毫升红酒的人，胃黏膜损伤风险增加23%。其次人体每小时代谢10毫升左右，200毫升要喝两小时以上才不会上头。还有中国疾控中心数据，男性每天代谢速度比女性快15%，所以女性建议不超过120毫升。睡前喝的话，酒精代谢到肝脏要40分钟，这时候喝容易影响睡眠质量。关键要记住，红酒虽好别当水喝，每周别超过500毫升，特殊人群更得少喝。