最便宜的鱼子现在大概三百块钱一斤左右。这个价格主要看两个因素，一个是鱼子种类，一个是处理方式。像国产的鲟鱼子卖得最便宜，有些地方卖三百块，有些甚至三百五。要是买鳕鱼子或者鲑鱼子，价格还能再降两三百块。不过要注意有些商家会把盐渍的鱼子当新鲜卖，这时候价格可能翻倍。

为啥是这个价呢？首先鲟鱼子产量大，养殖场多，像黑龙江那边养鲟鱼的多，所以鱼子供应充足。去年市场数据显示，国产鲟鱼子批发价每斤一百八到二百五，零售价加上运输包装就涨到三百左右。鳕鱼子更便宜，因为捕捞量大，去年山东渔港鳕鱼子收购价才一百二三每斤。不过要注意，冷冻鱼子比鲜活的便宜一半，有些小摊贩卖盐渍的鱼子，价格能压到一百五，但得自己泡水去盐。要是碰上电商促销，像拼多多偶尔有卖三百块三斤的鲟鱼子，这时候算下来每斤才一百块出头。