吃山竹要剥开硬壳，里面的果肉才是精华，可以直接吃或拌沙拉。果壳别扔，煮水泡酒都有用。果肉带点酸甜味，吃多会拉肚子，每次别超过半斤。

其实老饕们吃山竹都有讲究，先看果壳软硬。硬壳的果肉更甜，软壳的果肉偏酸。前年广东农业报告显示，山竹果肉含维生素C是苹果的3倍，但热量比荔枝高15%。吃果肉可以，果壳别扔，煮水能降火，泡酒治风湿。广东人习惯把果壳晒干磨粉，拌粥吃。山竹吃多了容易拉肚子，因为果肉里的膳食纤维太足，每次吃别超过半斤。比如剥开硬壳果肉才是精华直接吃，果壳别扔煮水泡酒都有用。吃果肉可以果壳别扔，硬壳的甜软壳的酸。广东人晒干磨粉拌粥，拉肚子是因为纤维太多，每次别超过半斤。