没开的西瓜能放多久不能吃主要看保存条件温度湿度西瓜放一周左右要放在阴凉通风处避免阳光直射和高温。如果发现瓜瓤发黄变软或者有酒味就不能吃了。

为什么没开的西瓜最多放七天呢？因为西瓜虽然切开才会氧化变质，但没切开也会缓慢流失水分和释放乙烯气体。比如农业研究显示西瓜乙烯释放量在常温下每小时增加0.3毫克每公斤，温度每升高5度乙烯释放量翻倍，所以保存温度要控制在10-15度之间。同时表皮蜡质层在湿度超过85%时会加速水分蒸发，导致瓜肉干瘪。实验数据显示在10℃恒温85%湿度环境下，西瓜保存期可达7天，超过这个时间瓜肉糖分就会下降15%以上。要是放在25℃的室温下，三天内就会出现明显变质迹象。要是用保鲜膜包裹反而会加速腐烂，因为乙烯浓度会从0.1ppm上升到0.5ppm。所以正确保存方法是用报纸包裹瓜蒂部分，放在带孔的塑料袋里，这样既能吸收多余水分又能延长保鲜时间。