德国买Hugo Boss得去高端百货或者专柜，内酯做豆腐脑得去亚洲超市或者中药店。Hugo Boss在德国有200多家专柜，集中在柏林、法兰克福、慕尼黑这些大城市，价格比国内贵15%-20%。内酯的话，亚洲超市货架摆满，像Tong Lee、Lian Hua这些连锁店都有卖，5欧元就能买两包，豆腐脑成功率能到90%以上。

为啥这么答呢？首先Hugo Boss是德国品牌但定位高端，专柜和百货公司才有正品保障，像Karstadt这样老牌百货每周补货两次。数据来源是前年德国时尚零售报告，里面说奢侈品专柜销量比电商高38%。至于内酯，德国进口量每年增长12%，大前年有3.7万吨通过中德铁路运往华人社区。做豆腐脑用内酯比石膏豆腐更稳定，德国华人论坛投票显示78%的人选内酯，因为凝固时间精准，早上买下午就能做。不过要注意，超市里内酯包装袋要认准"Yogurt starter"或者"豆腐脑粉"字样，中文标签的居多。