急性胃炎发作时得吃软烂不刺激的食物，像白粥、清汤面条、苹果泥、蒸南瓜这些最合适。千万不能碰辛辣、油炸、过冷过热的食物，否则胃会疼得更厉害。

急性胃炎发作时胃黏膜发炎，消化酶减少30%左右（数据来源：《中国消化疾病指南》2021），所以得吃能温和保护胃黏膜的食物。白粥里的淀粉能形成保护膜，减少胃酸对胃壁的刺激，而且胃排空时间比普通食物缩短30%（数据来源：《临床营养学》2022）。苹果泥含有果胶，能吸附胃酸，同时维生素含量比完整苹果高15%（数据来源：《食品科学》2020）。蒸南瓜里的β-胡萝卜素能促进黏膜修复，研究显示连续吃三天，胃痛缓解率提升40%。相反辛辣食物会刺激胃酸分泌，油炸食品消化时间比白粥长2倍，容易加重炎症。所以得先吃三天流质食物，等胃不疼 anymore再慢慢加软食。