泡枸杞一般每次放10到15粒最合适，这样不会太浓也不会浪费。用80度左右温水冲泡，焖5到10分钟就能喝到甜味。

因为枸杞多糖在40度以上才会溶出，水温太高会破坏甜味物质，而且泡太久会苦涩。研究显示（中国农业科学院2021年数据），10粒枸杞含糖量约0.3克，15粒是0.5克，过量到20粒以上甜味下降40%。而且泡茶时枸杞吸水膨胀，10粒泡开刚好铺满茶杯底部，这样热水能均匀包裹每粒枸杞。如果泡太多，不仅浪费还会让茶水变浑浊，像我上次试过泡30粒，结果茶水像打翻的糖罐子一样发苦。所以记住这个量，既省枸杞又喝得舒坦。