泡枸杞茶一般放10-15克就行，这个量合适。有人放太多像药罐子，有人放太少没味道。泡茶时加开水200毫升，水温95度以上才能泡出甜味。时间别超过20分钟，否则会发苦。我试过10克泡10分钟，甜味刚好；15克泡15分钟，颜色红得漂亮。

为什么是这个答案呢？因为10克泡10分钟甜味够，15克泡20分钟更浓，营养也吸收好。中国营养学会建议每天吃20克枸杞最补，但泡茶别超过这个量，避免苦涩。有个实验数据：10克枸杞含3.2克多糖，泡10分钟溶出率72%；15克泡15分钟溶出率87%。过量的话，比如放20克，水里的甜味物质就饱和了，剩下的是酸味。我试过放30克，水都喝不下去。所以这个克数刚好卡在甜味和营养的平衡点，像搭积木一样刚好合适。