慢性胃炎患者要吃好消化的食物，比如粥、面条、苹果、香蕉这些软烂温和的。水果可以吃熟透的，比如苹果、梨、葡萄，避免生冷刺激胃。肉类选鱼肉、鸡肉这些白肉，别吃油炸的。蔬菜要煮软的，比如菠菜、胡萝卜，少喝浓茶咖啡。

因为粥和面条容易消化，不会刺激胃黏膜，而且能补充水分，所以适合慢性胃炎患者吃。苹果、香蕉含有果胶和钾，能中和胃酸，苹果的果酸还能促进胃液分泌，但熟透的苹果酸度更低。研究显示，慢性胃炎患者胃酸分泌减少时，吃富含果胶的食物可降低胃痛频率达40%（中国消化病杂志2021）。鱼肉中的蛋白质能修复胃黏膜，而油炸肉类产生的脂肪酸会加重炎症。菠菜里的草酸需要煮软才易吸收，否则会刺激胃。浓茶里的咖啡因会让胃酸分泌更多，就像往火堆上泼水，容易加重症状。所以得避开辛辣、油腻、过冷过热的食物，就像对待刚受伤的膝盖，得慢慢养着。