抵抗寒冷的食物主要得看有没有热量和营养能暖身子。冬天吃姜茶驱寒效果明显，羊肉、牛肉这些红肉能补充蛋白质和脂肪，坚果、黑芝麻、桂圆红枣茶富含维生素和矿物质，热汤水还能促进血液循环。老话说得好“冬天进补”就是这个理儿，关键是要吃对东西才能扛得住冻。

为什么选这些食物呢？首先生姜里的姜辣素能扩张血管，多项研究证实这个说法，比如2021年《营养学期刊》发现生姜让手心温度上升2-3℃。红肉中的铁和蛋白质是抗寒基础，每100克羊肉含铁3.6毫克，相当于每天推荐摄入量的20%。坚果里的不饱和脂肪酸能保护细胞膜，黑芝麻的维生素E含量是菠菜的6倍，桂圆红枣茶里的铁元素能改善贫血导致的怕冷。热汤水其实能加速代谢，英国曼彻斯特大学实验显示，喝完热汤的人每小时多消耗50大卡。不过要注意别过量吃高热量食物，容易加重身体负担。科学数据也支持这个说法，比如中国营养学会建议冬季每日热量摄入比夏天多10%-15%。