先捏住蟹脚和蟹钳放在水盆里用刷子刷洗重点刷蟹壳缝隙和肚皮然后泡盐水半小时用清水冲干净。刷洗时别漏掉蟹腮和蟹胃这些藏污纳垢的地方。

因为螃蟹的蟹壳缝隙和肚皮容易藏泥沙所以必须重点刷洗2021年水产协会数据显示螃蟹体内泥沙残留量减少60%盐水能杀菌还能让螃蟹吐出藏在体内的泥沙这样清洗更彻底。刷蟹腮时要用刷子从里向外顺着纹理刷三遍因为螃蟹的鳃丝像海绵一样会吸住泥沙。泡盐水的时间不能少于半小时否则泥沙排不干净。用清水冲的时候要边冲边刷确保每个角落都干净。

螃蟹清洗步骤,清洗技巧

捏住蟹脚蟹钳放水盆刷洗重点刷蟹壳缝隙和肚皮泡盐水半小时清水冲干净。刷蟹腮要顺着纹理刷三遍鳃丝像海绵吸泥沙。2021年水产协会数据说残留泥沙减少60%盐水杀菌还能让螃蟹吐泥沙泡半小时泥沙排干净。冲的时候边冲边刷确保角落都干净。