把生燕麦洗一下用清水泡四到六小时然后加水煮开小火煮十五分钟倒进冰箱冷藏隔天就能吃啦

为什么这么煮？因为生燕麦的纤维含量高需要长时间煮才能软化。研究显示生燕麦纤维含量达10.5%，要煮20分钟才能完全释放，而即食燕麦经过酶解处理纤维含量降到6.2%。泡水能提前分解部分纤维，小火慢炖让热量均匀渗透，冷藏则是为了保持燕麦的松软口感。就像泡茶要等水温合适才能出味，煮燕麦也要给纤维分解时间，这样第二天吃才不会像石头一样硬邦邦的。