桑椹放冰箱能保存3到5天最好吃，别超过一周。洗好擦干装进保鲜盒或密封袋，冷藏别超过七天。

因为桑椹本身水分多又甜，冷藏虽能延长保存但会逐渐流失水分和糖分。有数据显示4℃环境下，新鲜桑椹冷藏三天口感最佳，超过五天果肉会变软发酸。比如有实验记录，当天采摘的桑椹冷藏三天失水率约8%，五天后升到15%。如果表面沾水，湿度超过85%的话，细菌滋生速度会加快三倍。所以保存时必须擦干水分，密封袋别装太满留出呼吸空隙。另外每天要检查有没有发霉或软烂的，发现异常就要尽快吃掉。其实桑椹冷冻的话能存一个月，但解冻后口感会打折扣。