说白了拉肚子拉的就是水，说白了就是肠道渗出水分和消化液分泌过多。这水一部分是肠道壁细胞吸收不到的营养液顺着肠壁流出来，另一部分是胃酸和胰液分泌多了排不出去。比如吃坏东西后肠道蠕动加快，细胞来不及吸收就带着水一起排出来。

说白了这就是肠道吸收功能出问题了，说白了就是水分和电解质失衡。正常肠道每天吸收水分约5-8升，拉肚子时吸收率可能降到60%以下。世界卫生组织数据显示，急性腹泻患者平均每天失水1.5-2升，超过体重的5%就会引发脱水。这是因为肠道绒毛受损后，肠液中的水分和电解质顺着渗透压差被拉出来。比如当钠离子浓度升高时，水分会跟着钠离子一起流失，这就是为什么腹泻时喝盐水能缓解。同时肠道分泌的消化酶和黏液也会增加水分流失，比如胰液分泌量增加3倍时，每天就会多排出0.5升水。肠道蠕动过快也会导致水分来不及吸收，比如每分钟蠕动超过10次就会显著增加水分流失。