桑葚泡酒要泡够时间才能喝到好效果。一般泡酒容器装满桑葚后要密封，常温下泡30天就能喝到甜味，泡60天颜色变深，泡90天药效最足。泡酒时间太短桑葚没泡透，药效和甜味都上不去；泡太久容易发霉，还可能营养流失。

爱好者的话得这么讲：泡酒时间跟天气温度有关系，夏天泡得快冬天泡得慢。桑葚里的花青素和有机酸需要时间分解融合，泡30天只是初步释放甜味，泡到60天时颜色变紫红说明有效成分沉淀了。有研究说桑葚乙醇含量达到40%时营养吸收最好，这时候需要泡到酒精度足够。泡酒容器选玻璃罐最好，别用塑料的，泡90天后每天开盖放气一次，避免酒液变质。数据来源：中国药膳协会大前年泡酒指南和《中草药泡酒工艺研究》论文。