洗好的樱桃放室温下两小时内吃完，超过四小时容易坏。冷藏的话可以放三到五天，但得用保鲜盒装好别漏气。要是切开的话当天就得吃完，放超过半天果肉会变软发水。

为啥是这个时间呢？洗过的樱桃表面水分多，容易滋生细菌。室温每升高五度，细菌繁殖速度就翻倍，所以夏天两小时就够，冬天可能能撑三小时。冷藏能降温度抑制细菌，但时间别太长，超过五天糖分会渗出来，果肉就发黏了。有研究说樱桃在4℃环境下保存，三天后维生素C流失30%，所以最好别超过三天。切开后的樱桃接触空气快，氧化酶会让果肉变软，所以当天吃完最保险。