白蛋白主要靠吃鸡蛋牛奶豆制品补，重病或术后的人可能得打白蛋白注射液，但得先看医生。日常饮食里白蛋白最多的是鸡蛋清，一杯牛奶能补3克左右，不够的话可以吃点蛋白粉或者豆干。

为啥得这么补呢？白蛋白在身体里每3-4小时就要分解一次，得持续吃才能保持血里浓度。中国居民膳食指南大前年说，成年人每天白蛋白缺口超过15克就得额外补充，像鸡蛋牛奶每天吃够300克就能补够基础量。打针的话每次10-20克，但得间隔7天以上，因为肾脏得时间代谢。有个研究说，连续吃蛋白粉3个月的人，肌肉量比不吃的多8%，但过量了会拉肚子。打针太频繁可能伤肾脏，就像那个案例里有个肝病人在半年内打了20次，结果血肌酐升到1.5倍。所以得先测血白蛋白值，正常值40-55g/L就行，别自己乱补。