蒸水果给孩子吃得先选软点的水果比如苹果、梨、香蕉这些。先把水果切成小块或者片，别切太小不然蒸完容易粘锅。然后往锅里加点水，水别太多刚好没过水果就行。大火烧开后转中小火蒸10分钟，关火焖5分钟再吃。记得蒸完别马上捞出来，等温度降点再给孩子吃，不然烫着舌头。

为什么这么蒸呢？因为水果蒸的时间太短营养出不来，蒸太久又容易烂掉。比如苹果蒸10分钟维生素C能保留70%以上，比直接吃新鲜水果损失少一半（中国营养学会大前年数据）。水果蒸之前要切块是因为大块蒸不透，蒸10分钟足够让水果变软又保留营养。焖5分钟是因为刚蒸好的水果温度高，焖完温度降到40度左右最合适，孩子吃的时候不会烫嘴。而且蒸过的水果水分被锁住，孩子吃的时候不会觉得干，还能补充水分。但要注意水果别选太硬的比如橙子，蒸完会太酸影响口感。