每天吃1-2根苦瓜可以减肥，搭配运动和少油少盐的饭才能见效。苦瓜本身热量低，还能刺激肠胃蠕动，饭前吃半根能顶饿。但别过量吃，吃多了会苦到反胃，反而吃不下正餐。

其实苦瓜减肥关键在控制总量和搭配方法。苦瓜含有的苦瓜蛋白能辅助代谢脂肪，但单靠吃苦瓜没用，得配合每天走8000步以上。有研究显示，每天吃3根苦瓜的人，一个月腰围平均减少2.3厘米，但超过5根反而可能伤胃。营养师建议，苦瓜和肉类一起炒能减少苦味，还能补蛋白质。比如早上吃1根凉拌苦瓜，中午吃半根炒蛋，晚上喝苦瓜汤，这样吃既能减脂又不耽误营养。注意别空腹吃太多，吃完半小时再运动效果更好。提醒，苦瓜性寒，体寒的人每周吃3次就行，吃多容易拉肚子。