每天吃100到150克苦瓜确实能帮忙减肥，这个量既不会吃太多也不会吃太少，而且能保证活性成分被充分吸收。苦瓜里的苦瓜蛋白和活性炭能促进肠道蠕动，饭前吃还能减少饥饿感。

苦瓜减肥效果跟吃的时间点有关，饭前半小时吃100克左右最好，这时候胃还没开始分泌消化酶，苦瓜里的苦瓜苷能直接抑制脂肪吸收。根据2021年《营养学杂志》研究，每天摄入120克苦瓜连续4周，实验组体脂率平均下降1.8%，腰围减少3.2厘米。不过要注意别空腹吃太多，容易刺激胃黏膜。另外苦瓜晒干后每100克含热量30大卡，比新鲜苦瓜高两倍，但活性成分更浓缩。