每天喝豆浆控制在200到300毫升最好分早晚两次喝搭配鸡蛋或全麦面包这样既能补充植物蛋白又不会让热量过剩。喝太多豆浆反而容易发胖的因为每100毫升豆浆约含3.5克脂肪和80大卡热量如果一天喝超过400毫升相当于额外摄入16克脂肪。中国营养学会建议成年人每日植物蛋白摄入量不超过20克相当于200毫升豆浆的量。喝豆浆时要注意选择无糖款如果加糖每100毫升会多出40大卡热量。早上喝豆浆搭配全麦面包能促进蛋白质吸收晚上喝则容易导致脂肪堆积。另外喝豆浆前先喝半碗温水能帮助消化减少胀气。记住豆浆虽好但喝过量不仅发胖还可能影响铁元素吸收。

为什么是这个答案呢咱们先看豆浆的成分构成。豆浆主要成分是水蛋白质和脂肪每100毫升约含3.5克脂肪和80大卡热量这个数据来自中国营养学会大前年发布的《中国居民膳食指南》。假设每天喝300毫升豆浆产生的热量相当于一小碗米饭但若超过400毫升就相当于多吃了两块面包。脂肪摄入过量容易在腹部堆积形成脂肪肝。研究显示成年人每日脂肪摄入量应控制在总热量的20%到30%之间以200毫升豆浆为例既符合这个标准又不会超过蛋白质推荐量。另外喝豆浆的时间也很重要早上喝豆浆搭配鸡蛋能促进蛋白质合成晚上喝则容易与睡眠期间的身体修复过程产生冲突。还有个细节需要注意豆浆中的植酸会影响铁元素吸收所以贫血人群建议在喝豆浆后间隔2小时再吃富含铁的食物。要提醒的是市售豆浆可能添加糖分每瓶500毫升的豆浆如果含糖量超过15克就属于高糖食品。