每天吃500克到1000克水果蔬菜就够啦！水果和蔬菜分开算，水果每天吃200到300克，像苹果一个中等大小的有200克左右；蔬菜每天吃200到500克，比如炒两盘青菜就够数了。饭前吃点水果能顶饿，吃完饭吃蔬菜助消化，千万别光顾着吃肉把水果蔬菜忘了。

为啥是这个数啊？中国营养学会大前年数据显示，成年人每天最少要摄入500克蔬果，其中水果200克、蔬菜300克，这样才能满足每天所需的维生素和矿物质。比如每100克苹果有4.5克膳食纤维，200克就能给肠道来点"清洁工"；每100克菠菜含铁2.7毫克，200克就能给血液加把"铁勺子"。特殊人群要加量，孕妇每天得吃够600克，运动量大的人蔬菜得吃够400克。蔬菜要深色浅色搭配着吃，比如绿叶菜和西兰花，水果选当季的甜脆的，像秋天的柿子、冬天的柑橘。记住啊，水果别当饭吃，每天最多吃4个拳头大小，蔬菜焯水能减少农药残留，炒菜少放油多放醋，这样营养才好吸收。