沙丁鱼热量不高的，一百克大约九十大卡左右。它主要含有蛋白质二十克多，脂肪才五克不到，吃它不怕胖。维生素D和Omega-3含量挺高的，对心血管和大脑都有好处。要是做红烧或者清蒸都行，搭配蔬菜更健康。

因为沙丁鱼属于小型海鱼，脂肪含量自然低。根据《中国食物成分表》2022版数据，每百克沙丁鱼干物质中蛋白质占18.6克，脂肪4.7克，热量计算公式是（蛋白质×4千卡+脂肪×9千卡）÷100克，得出（18.6×4+4.7×9）/100≈90大卡。维生素D含量是每百克3.5微克，相当于成人日需量的70%。而且沙丁鱼富含EPA和DHA，这两种Omega-3脂肪酸能降低坏胆固醇。不过要提醒的是，冷冻沙丁鱼解冻后可能有水分增加，实际热量可能略低于新鲜鱼。