油条一根大概有200到300大卡，具体看大小和做法。普通市售油条热量在200-300大卡之间，早餐吃一根相当于半碗米饭的热量。因为油炸过程会让面团吸收大量油脂，每100克油大约有900大卡热量，油条吸油量约30%，所以一根约200-300大卡。如果油温不够高或炸的时间短，吸油量会更多，热量可能接近300大卡。有些油条会加糖或芝麻，热量再增加10-20大卡。

为什么这样算呢？首先看油条制作流程，面团在油里翻滚时，表面积越大吸油越多。根据《中国食物成分表》标准，100克植物油约900大卡，而一根油条重量约80-100克，吸油量占30%就是24-30克油，这样算下来就是216-270大卡。实际检测发现，有些油条吸油量能达到35%，对应热量就到315大卡。另外炸油条剩下的油渣约含25克油，这部分热量算到吃进肚子里。要是用小油条（50克重）或大油条（120克重），热量范围也会相应变化。比如小油条吸油15克算135大卡，大油条吸油42克算378大卡，但市售常见的是中等大小。提醒，早上吃油条搭配豆浆和咸菜，总热量比单独吃油条少50-80大卡。