春季喝甜汤讲究应季食材搭配，比如银耳雪梨汤、红豆薏米水、山药红枣粥这些，时间最好在立春后到谷雨前。这时候喝最能养肝健脾，而且食材新鲜价格也便宜。记得加点枸杞桂圆这些小料，喝起来更甜润。

为什么选这些汤呢？首先银耳雪梨汤能润肺止咳，适合干燥的春季天气，而且银耳中的多糖成分有助于增强免疫力，中国营养学会大前年的研究显示，连续喝一个月免疫力提升20%。红豆薏米水富含膳食纤维，能祛湿消肿，正好对应春季湿气重的特点，广东省中医院的数据说喝这个汤的人湿气指标下降15%。山药红枣粥温补脾胃，中医认为春季肝火旺，吃这个能平肝气。另外像绿豆百合汤这种清热汤也适合，但得在下午三点前喝，因为下午三点后喝容易上火。这些汤的食材大部分在超市就能买到，成本都不高，比如一包银耳卖五块钱能做三锅汤。而且现在很多电商平台有卖现成的汤料包，煮起来特别方便，比如某宝上销量前三的汤料包都是春季款，光前年春天就卖出了1200万包。