泡水果茶放多少水要看水果量，一般每100克水果加200-300毫升水，水温控制在60-80度。水果多放点水，水果少少放点水，水温太高水果会烂，太低味道出不来。比如苹果泡5分钟就烂，水温85度泡3分钟颜色就掉。

泡水果茶水量水温讲究多，水果茶泡太久水果会烂，水温太高颜色会变差。研究说苹果超过5分钟泡就烂，水温85度泡3分钟颜色掉得厉害，所以水温要低点。水量不够茶味淡，水果多放水才不会烂。比如每100克水果加200毫升水，水量和水果比例1:2，酸甜平衡。水温60度泡苹果，颜色掉得慢，泡5分钟还能保持脆。水温80度泡3分钟，水果出味快，但泡太久就烂了。所以水温60-80度，水量够的话水果不会烂，茶味也浓。研究数据表明，水量和水果比例1:2时，水果茶口感最好，酸甜平衡，颜色保持时间长。水温超过85度，不管泡多久颜色都会掉得快，比如橙子泡2分钟就 lose颜色。所以泡水果茶要控制好这两个关键点，水果多放水，水温别太高，这样泡出来的茶颜色正味道好。