最能减肥的饭菜要选高蛋白高纤维低升糖指数的食材控制热量吃少油少盐的菜现在很多人减肥失败就因为没选对东西比如鸡胸肉鱼肉鸡蛋这些能提高肌肉含量肌肉量增加会提高基础代谢率基础代谢率提高就能帮助燃烧更多热量比如燕麦糙米红薯这些高纤维食物吃下去会慢慢填满胃而且它们在肠道里停留时间比较长比如苹果西兰花胡萝卜这些蔬菜含水量高热量又低现在很多人吃肉太多容易发胖所以每天要保证吃够500克蔬菜

为什么这样选最有效呢首先高蛋白食物比如鸡胸肉鱼肉鸡蛋能提高肌肉含量肌肉量增加会提高基础代谢率基础代谢率提高就能帮助燃烧更多热量比如鸡胸肉鱼肉鸡胸肉这些食物每100克热量只有100多卡路里但能提供20克蛋白质根据《美国临床营养学杂志》研究肌肉量每增加1公斤每天多消耗110大卡现在很多人吃肉太多容易发胖所以每天要保证吃够500克蔬菜蔬菜含水量高热量又低比如苹果西兰花胡萝卜这些蔬菜每100克热量只有30多卡路里但能提供3克膳食纤维中国营养学会建议成年人每天摄入25-30克膳食纤维能有效促进肠道蠕动比如燕麦糙米红薯这些低升糖指数食物吃下去血糖不会飙升比如燕麦每100克含5.6克膳食纤维根据《柳叶刀》研究吃低GI食物的人肥胖风险降低26%现在很多人吃精米白面容易饿所以每天要保证吃够150克全谷物控制热量方面比如鸡胸肉鱼肉鸡蛋这些食物每100克热量只有100多卡路里但能提供20克蛋白质根据世界卫生组织数据每天摄入不超过2000大卡就能有效减肥烹饪方式也很重要比如清蒸水煮比油炸少油少盐比如清蒸鱼每100克热量只有80大卡而油炸鱼有200多卡根据《中国居民膳食指南》研究少油烹饪方式能让热量减少40%所以现在很多人吃肉太多容易发胖所以每天要保证吃够500克蔬菜