孕妇吃牛肉可能因为牛肉有蛋白质和铁，这两种营养孕妇需要多。孕吐时牛肉口感可能比猪肉好，容易吃下去。

孕中期每天需要摄入25毫克铁，牛肉每100克含铁3毫克左右，中国营养学会2021年数据显示，孕早期缺铁贫血发生率高达30%。牛肉中的血红素铁吸收率高，比植物性食物好。中国居民膳食指南建议孕中期每天吃100克牛肉，这样够铁又补蛋白。有些孕妇吃牛肉还因为缺锌，牛肉锌含量是猪肉的1.5倍。不过要注意别吃太多，每天200克以内，脂肪高容易胖。但有个别孕妇可能吃牛肉是因为习惯，或者牛肉酱配饭吃更香。