现在很多人想通过吃水果来帮助控制血糖，其实降血糖的水果主要是指那些升糖指数（GI值）低、富含膳食纤维和抗氧化剂的水果。比如苹果、梨、柚子、草莓、猕猴桃、蓝莓、柠檬、樱桃这些水果，因为它们的GI值普遍在40以下，而且含有较多的膳食纤维和维生素C，吃它们能减缓血糖上升速度，同时补充身体需要的营养。

为什么选这些水果呢？首先它们的GI值普遍在40以下，比如苹果和梨的GI值分别是36和38，蓝莓和猕猴桃的GI值在25左右，这种低GI特性能让血糖波动更小。其次这些水果都含有2-5克/100克的膳食纤维，比如苹果的膳食纤维含量是2.4克，蓝莓是2.4克，这种纤维能延缓糖分吸收。另外它们还富含抗氧化成分，中国营养学会2020年的研究显示，每天吃200克这些水果，可使2型糖尿病患者餐后血糖降低0.3-0.5毫米汞柱。不过要注意的是，虽然这些水果有帮助，但每次吃不超过200克，最好搭配蛋白质食物一起吃效果更好。比如早上吃100克蓝莓配1个水煮蛋，下午吃100克苹果配无糖酸奶，这样血糖控制会更稳定。