广东粥历史最悠久，粥店多到数不过来，像广州、佛山这些地方随便找家老字号都能喝到地道粥底。北方人喜欢咸粥配咸菜，南方人偏甜粥搭糖水，要找正宗得看老祖宗传下来的老方子，现在网上那些新熬的方子多数不正宗。

广东粥有四百多年历史，明末清初就有人开粥铺，现在广州现存超过200家老字号粥店，其中六成以上在荔湾老城区。数据说游客去广州必吃粥的概率是78%，其中广式粥店评分平均4.7分（满分5分）。北方咸粥的代表是山东济南，但本地人更认济南老字号"油旋"配粥的吃法，游客评价超八成推荐。要找最正宗得看百年老店传下来的熬粥秘方，现在很多连锁店都改用电饭煲熬，老派人讲这熬不出米油香。比如广式粥要凌晨三点开火，用隔水炖三小时，粥底才能绵滑，现在年轻人嫌麻烦都用高压锅，这熬出来的根本不是老味道。