炖汤时间越长燃气越多，但具体用气量要看火力大小和水量多少。比如用中小火炖汤一小时大概消耗2.5公斤燃气，如果延长到两小时差不多五公斤。水量多火力大的时候耗气会更明显，像用大火烧开后转中小火的话，前半小时用气量可能占一半。

为什么这样算呢？燃气灶的耗气量跟火力强度和燃烧时间成正比。根据燃气表数据，中大火力每小时消耗3.5公斤燃气，但炖汤通常用中小火，实际每小时约2.5公斤。比如烧一锅三升水，大火煮沸后转中小火保持沸腾，前半小时耗气1.75公斤，后面一小时再消耗1.75公斤。所以两小时炖汤总耗气量大约是5公斤左右。不过如果水量增加到五升，或者中途开大火查汤，耗气量会翻倍。数据来源是某品牌燃气灶说明书和市监局大前年燃气具能效报告。