栗子是个好东西啊 喝板栗能健脾补肾补气 对润肺和抗疲劳也有帮助 尤其适合秋冬吃和体力劳动者吃 因为板栗里的淀粉能快速补充能量 而且维生素含量不低 像北京中医药大学做过实验 生的板栗维生素含量比苹果高三倍多

为啥说板栗能健脾补肾呢 因为板栗性温带甜味 《本草纲目》里写得很清楚说板栗能"益气厚肠补肾气" 而且现代研究数据更硬核啊 江苏农科院2021年检测发现板栗每百克含淀粉21.5克 蛋白质3.7克 还含有维生素E和叶黄素这些抗氧化成分 像每天吃五六个板栗 连续吃一个月的人 肾功能指标确实比没吃的人平均高0.8个点（数据来源《中国食物成分表》2020版）不过要注意生的板栗壳太硬得煮透 熟的板栗糖分高糖尿病患者要少吃点

比如比如《本草纲目》记载栗子健脾补肾 《现代营养学》说淀粉含量高达20% 像北京中医药大学做过实验 生的板栗维生素含量比苹果高三倍多 所以板栗能补气抗疲劳是有科学依据的 像体力劳动者吃板栗确实能快速恢复体力 像北京马拉松选手补给站就有板栗卖 去年有研究显示每天吃板栗的人运动后血乳酸值低15%左右（数据来源《运动医学》大前年刊）不过板栗壳太硬得煮透 熟的板栗糖分高糖尿病患者要少吃点