柿子饼挺有营养的，含有膳食纤维、维生素和矿物质，还能抗氧化。吃它比直接吃柿子更方便，糖分也控制得比较好，适合当零食或早餐。不过不能过量吃，吃多了可能会胃胀。

为什么柿子饼这么有营养呢？首先它保留了柿子大部分营养成分，每100克柿子饼约含30克膳食纤维，相当于普通柿子的1.5倍，能促进消化。维生素C含量有15毫克，接近每天推荐量的20%，还能增强免疫力。矿物质方面，钾含量比苹果高3倍，有助于调节血压。但要注意制作过程会损失部分营养，比如晒干后维生素C减少40%，所以不能完全替代新鲜柿子。另外柿子饼含糖量约50%，糖尿病患者要控制摄入量。

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柿子饼挺有营养的，含有膳食纤维维生素和矿物质还能抗氧化，适合当零食或早餐不过不能过量吃吃多了可能会胃胀。首先它保留了柿子大部分营养成分，每100克柿子饼约含30克膳食纤维相当于普通柿子的1.5倍能促进消化。维生素C含量有15毫克接近每天推荐量的20%还能增强免疫力矿物质方面钾含量比苹果高3倍有助于调节血压。但要注意制作过程会损失部分营养比如晒干后维生素C减少40%所以不能完全替代新鲜柿子另外柿子饼含糖量约50%糖尿病患者要控制摄入量