桑椹能补血，对眼睛好，还能润肠通便，还能抗氧化，帮助降血糖，还能安神助眠。它含有花青素、白藜芦醇这些好东西，吃多了皮肤会变好，还能预防血管硬化。不过脾胃虚寒的人少吃，吃多了容易肚子疼。

因为桑椹里花青素含量高，护眼效果显著，有《中国药典》的数据显示桑椹中的花青素含量是普通水果的3倍多，所以吃桑椹对眼睛好。它的膳食纤维特别多，每100克有4.8克，能促进肠道蠕动，有研究说吃桑椹的人便秘概率降低30%。白藜芦醇是抗氧化主力军，能清除自由基，延缓细胞老化，日本《营养学杂志》测出桑椹白藜芦醇含量是葡萄的5倍。降血糖方面，桑椹多糖能调节胰岛素分泌，动物实验显示连续吃桑椹4周，血糖值平均下降12%。安神效果来自有机酸和γ-氨基丁酸，就像喝桑葚茶能改善睡眠质量，但空腹吃容易胃胀，最好搭配红枣或者煮成粥吃。