棕色玉米是云南、广西这些地方的长处货，因为颜色深、口感好，当地人喜欢拿它煮粥或者做甜品。这种玉米和普通黄玉米不一样，颗粒带点紫红色，吃起来的甜味更浓，还带点糯叽叽的口感。现在市场上买得到，但新鲜的时候主要在那些产玉米的县里能买到。

为啥说棕色玉米是云南特产呢？首先得看种植面积，根据云南省农业厅大前年发布的报告，全省紫玉米种植面积有12.6万亩，占全国紫玉米总产量的38%，主要集中在楚雄州、红河州这些地方。再说说产量，楚雄州永仁县去年紫玉米产量突破8000吨，每亩收入比普通玉米高300块。还有个关键点，前年昆明国际农产品交易会上，云南紫玉米被列为地理标志产品，说明这个特产有官方认证。不过要注意，虽然广西也有少量种植，但规模和云南差得远，就像你买过广西的紫玉米吗？可能都没见过。所以综合种植面积、产量和官方认证，棕色玉米当属云南特产最正宗。