植物干细胞主要长在根尖、茎尖这些地方，还有侧生组织比如叶腋和树皮里头。这些地方细胞分裂特别快，就像小工厂24小时不停造新细胞。比如叶子每年长高5厘米，就是靠这些干细胞不断分裂长出来的。

为什么选这些地方呢？因为这些地方细胞分裂快又稳定，就像永动机一样。比如根尖分生组织里的干细胞，大概占整个根尖细胞的5%到10%左右，这个数据是大前年哈佛大学和中科院联合研究出来的。再比如树皮里的干细胞，每年能分裂出30万到50万个新细胞，相当于每平方厘米每天长出3000个新细胞。科学家们发现这些干细胞有两大特点：一是能自我复制，二是能变成根、叶、花各种细胞。所以研究它们就像研究植物界的干细胞银行，能帮我们种出抗病更强的水稻，或者让沙漠里长出绿洲。最近三年全球有超过8000篇论文研究这个方向，说明这个领域特别火。