母螃蟹的蟹黄和蟹肉可以吃，蟹黄特别多所以好吃。腿肉和蟹黄是主要吃的地方，壳不能吃。母蟹的蟹黄多是因为卵巢发育好，公蟹的没发育好。你吃的时候要挑开蟹胃蟹心，这两个地方不能吃。

母蟹的卵巢发育成蟹黄，公蟹的没发育好呢。数据显示母蟹的蟹黄占体重15%，公蟹只有5%。腿肉嫩，蟹黄香，所以母蟹比公蟹好吃。但要注意挑干净蟹胃蟹心，这两个地方不能吃。你看蟹黄多的话整只蟹都香，但壳不能吃，得用钳子夹开吃。母蟹的蟹黄是公蟹的三倍，所以爱好者都说母蟹比公蟹好吃。不过蟹黄吃多容易上火，得适量吃。你吃的时候要先把蟹黄挖出来，腿肉撕下来，壳里的东西全别碰。数据显示母蟹的蟹黄含量是公蟹的三倍，所以母蟹更香更值得吃。但壳不能吃，得用钳子夹开吃。母蟹的蟹黄多是因为卵巢发育好，公蟹的没发育好，所以母蟹的蟹黄更多更香。不过要注意挑干净蟹胃蟹心，这两个地方不能吃。