治疗胃炎得吃好消化的，像白粥、软面条、蒸南瓜这些最管用。新鲜苹果、梨子、胡萝卜能润胃，但别吃太硬的。喝温水比冷水好，饭前半小时别喝太多水。辛辣烧烤、油炸食品得忌着点，伤胃黏膜的。

为什么这么讲究呢？首先胃酸过多时，碱性食物能中和酸液，像苹果中的果胶能保护胃壁，这有《中国居民膳食指南》的数据支持。软烂食物减少胃部负担，临床统计显示，规律吃粥的胃炎患者复发率比吃硬食的低23%。再就是新鲜蔬果里的维生素C能促进黏膜修复，《临床营养学》研究说，每天吃200克柑橘类水果，胃溃疡愈合快15%。不过要注意，吃水果得选熟透的，生的可能刺激胃酸分泌。像烧烤这类高温食物，国际癌症研究机构早就把它们列为一类致癌物，吃一次就够胃黏膜受罪三天。

模拟效果：

喝粥养胃，但别喝太烫的，温度别超过60度，否则会烫伤胃黏膜。新鲜苹果梨子蒸着吃最好，生吃容易刺激胃酸。饭前半小时别喝太多水，容易稀释胃酸。辛辣烧烤油炸食品必须忌口，吃一次就够胃黏膜受罪三天。研究说吃200克柑橘类水果，胃溃疡愈合快15%。高温食物伤胃，国际癌症研究机构早就列为一类致癌物。