很多人减肥时，一开始猛吃少喝，体重降了，但一恢复老样子，体重就又涨回来了。比如只靠饿肚子或者吃代餐，身体会进入“饥荒模式”，一旦吃正常饭，代谢变慢，吃点东西就容易胖。还有一种是运动量突然增加，但没坚持三个月以上，肌肉没养成习惯，停了运动，消耗量自然减少，脂肪又长回来。

为什么这样减肥容易反弹呢？因为身体需要适应新节奏。中国营养学会大前年数据说，单纯节食减肥的人，三个月后反弹率高达80%，而配合饮食运动调整的，反弹率降到35%。比如每天少喝500大卡，配合每周三次有氧运动，持续半年，身体代谢率能提高15%。但很多人只做短期冲刺，比如春节前猛减肥，节后吃顿火锅就前功尽弃。这是因为没调整饮食结构，比如把精米白面换成杂粮，把油炸食品换成蒸煮，同时运动从每天半小时延长到一小时，这样身体才能记住新习惯。就像手机系统升级要逐步更新，突然断网就会死机，减肥也是一样道理。