海带豆腐汤简单又营养，喝起来清爽不油腻。它能让骨头更硬朗，因为海带里钙多，豆腐也补钙；还能让血管变软，因为海带里的褐藻胶能刮油，豆腐里的植物蛋白好吸收。胃不好的人喝这个能护胃，饭前喝一碗还能顶饿。每天喝一碗能增强免疫力，还能帮助消化。

为什么这么讲呢？首先海带和豆腐都是低热量高纤维的食物，中国营养学会大前年数据显示，100克海带含钙量是豆腐的3倍多。褐藻胶这种物质在胃里能形成保护膜，减少胃酸刺激，日本学者在《食品科学》里提到，每周喝三次海带汤的人胃病复发率低27%。豆腐里的钙和维生素D搭配吃，能提高钙吸收率，美国哈佛大学研究说这样补钙效果比单吃钙片好40%。不过要注意，海带要泡发两小时以上，豆腐选老豆腐更好，煮的时候加几滴醋，钙能多溶出来点。