燕麦片和粥哪个容易胖哪个难消化呢？燕麦片消化慢粥容易消化。燕麦纤维多能增加饱腹感，喝粥容易饿得快。燕麦煮成粥的话热量会涨，但干吃燕麦片更扛饿。粥的淀粉容易变成糖分，吃多了容易胖。

为什么燕麦片不容易胖粥容易消化呢？因为燕麦里的β-葡聚糖像胶水一样粘住胃里的糖分，得等两三个小时才慢慢消化。粥里的淀粉煮得烂，就像泡软的棉花糖，滑到小肠里十分钟就变成血糖了。数据说燕麦的升糖指数（GI）才55，白米粥高达78，相当于喝糖水。燕麦每100克含4.6克膳食纤维，粥只有0.7克，纤维少就像没装刹车片的车，吃完就饿。不过煮燕麦粥时加糖的话，热量能翻倍，这时候反而容易胖。所以关键看怎么吃，干燕麦片最扛饿，白粥配咸菜就更容易饿。